Merlot - miękkość i elegancja w kieliszku
Merlot to jeden z najpopularniejszych i najbardziej uniwersalnych szczepów winogron na świecie. Pochodzący z regionu Bordeaux we Francji, dziś uprawiany jest niemal na każdym kontynencie – od Europy, przez Amerykę Północną i Południową, po Australię i Nową Zelandię. Merlot słynie z miękkiego charakteru i aksamitnych tanin, co czyni go doskonałym wyborem zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych miłośników wina. Wina z tego szczepu mają zazwyczaj średnie do pełnego ciała, a w profilu smakowym dominują nuty dojrzałych owoców – takich jak śliwki, wiśnie, jeżyny – często z subtelnymi akcentami czekolady, ziół czy wanilii, szczególnie gdy dojrzewa w beczce. Merlot może być podawany solo lub jako część kupażu – najczęściej w towarzystwie Cabernet Sauvignon, z którym tworzy klasyczne bordoskie blendy.
Cechy charakterystyczne:
- Kolor: Głęboka, rubinowa czerwień
- Aromaty: Dojrzałe czerwone i czarne owoce, śliwki, wiśnie, czasem czekolada, zioła, wanilia
- Smak: Miękki, zaokrąglony, często owocowy z łagodnymi taninami
- Potencjał starzenia: Od kilku do kilkunastu lat, w zależności od regionu i stylu produkcji
Idealne do parowania z:
- Czerwonym mięsem (np. pieczeń wołowa, jagnięcina)
- Dania z grilla
- Serami półtwardymi (np. gouda, cheddar)
- Potrawami z grzybami
Gdzie kupić
Kliknij, aby przejść do sklepu partnera